"Un resto bio où les fleurs sont aussi dans l'assiette"
Quand on est bio, on l'est jusqu'au bout : au Bioze, tous les aliments sont garantis bios, hormis le foie gras...
A Villeneuve d'Ascq, à la lisière du Mélantois, ce resto est un petit coin de verdure. Si l'on peut déjeuner dehors comme nous l'avons fait, ici pas de terrasse en dur : la nature garde tous ses droits comme le prouvent les nombreuses herbes folles qui poussent un peu partout. On accède aux tables par un chemin de terre recouvert de copeaux de bois et l'on s'installe peinard sous un pommier, même si la civilisation n'est jamais très loin comme nous le rappelle le bruit lointain des voitures...
Dès l'apéritif, nous avons été mis dans le bain : une petite fleur violette flottait dans le jus de fruits du jour! Car au Bioze, les fleurs ne sont pas seulement au jardin : elles sont aussi dans l'assiette. Et ça vaut le détour car selon les espèces, les goûts sont très variés et parfois même très forts!! (c'est le pistil qui a le plus de goût)
Nos convives n'ont pû s'empêcher d'opter pour un foie gras maison : une réussite.
Ensuite carpaccio de boeuf et poulet mijoté à la sénégalaise.
La portion de carpaccio n'était pas très copieuse (selon notre convive plutôt très gourmand) mais la verrine qui l'accompagnait délicieuse, composée d'un tartare de tomates et d'une purée de carottes crues.
Quant au poulet.... un vrai dépaysement tant l'assaisonnement était fin et parfumé : citron, gingembre, épices... servis avec un riz vapeur parfaitement cuit et des poivrons confits.
Seul le trio de desserts ne nous a pas transportés aussi loin que le reste : une mousse au chocolat peu goûtue, un crumble sans croustillant. Le meilleur était encore la petite salade d'oranges...
Une très bonne expérience culinaire. Seule l'addition a eu du mal à passer... Le prix à payer pour manger bio?
A tester : le Bioze organise des soirées Vignerons au cours desquelles on peut tester des alliances audacieuses de vins et de mets variés...
Et vous, avez-vous des adresses de restos 100% bios à nous conseiller?
L'addition (4 personnes)
Ambiance: 
Cuisine:
Déco:
Service:
Qualité/ Prix:
Le Bioze Restaurant, Ferme "Saveurs et Saisons", 270 rue des Fusillés, 59493 Villeneuve d'Ascq, tél. 03 20 41 22 73
Côté carte, on retrouve des plats de brasserie classiques : filet américain, croquette de crevettes, andouillette... Il était tard et je commençais donc à avoir très faim.... Ni une ni deux : j'opte pour un welsh! L'assiette arrive accompagnée des traditionnelles petites frites maison et d'un grand plat de salade verte. Je n'ai pas regretté mon choix : le welsh était délicieux, surtout très goutu. Certains restos proposent pour ce plat des fromages sans aucun goût, sous forme de pâte épaisse et insipide : ce n'est pas le cas ici! L'estomac bien calé j'ai terminé par un café,servi avec des petites meringues en accompagnement.
en effet cuites dans un vrai four à pizzas, et non réchauffées au micro-onde, ce qui rend la pâte bien croustillante. Le tout servi dans de la vraie vaisselle en porcelaine et avec de vrais couverts, pas ceux qui cassent quand vous essayez de découper votre plat!![photo 2[1]](http://img.over-blog.com/224x300/4/41/34/21/Be-Yourself/photo-2-1-.jpg)
Samedi midi je voulais me faire un petit resto light (j'avais mangé une carbonade à La Guinguette de la Marine la veille, très bonne en passant, mais nous aurons l'occasion de vous en reparler...). La solution : les sushis ! Direction donc la rue Gambetta au Yokohama. Les restos japonais, c'est bon, mais il faut bien reconnaître que niveau ambiance, ce n'est jamais vraiment la fête. Ici la déco, certes un peu kitch, s'articule autour de lampions rouges et des nappes orangées, mais c'est un peu plus chaleureux que le blanc immaculé! 
mains. J'adore! Un coup d'oeil rapide aux menus : il y a le choix en matière de sushis, sashimis, makis, brochettes et temakis! Il y a presque autant de menus que de lettres de l'alphabet : ça va du menu A à Y en passant par le menu D3 ou L2!
Notre salade de chou arrive : le tout est présenté dans une jolie assiette et parsemé de quelques graines, un effort de présentation que l'on ne retrouve pas dans tous les restos japonais... On enchaîne avec la soupe miso puis les makis. Le tout était délicieux et le service agréable : ils n'ont pas rechigné à changer une partie du menu que je n'aimais pas (les makis au thon rouge) pour me proposer des makis qui me correspondait mieux.
boutiques Meert de boulangerie et confiserie. Un long couloir débouche sur la salle et sur une jolie terrasse nichée entre les vieilles pierres. On nous installe à une table qui donne justement sur la cour, sous une petite verrière : dommage il ne faisait pas assez beau ce jour-là pour déjeuner dehors!
/fdata%2F4413421%2Favatar-blog-1228162282-tmpphpGgHTbi.jpeg){kind=avatar}
