"Une escale fortement recommandée"
A proximité de Lille, ce petit restaurant sur le grand boulevard m'intriguait depuis les minis-tunnels....Et puis un jour, un écriteau : "Nouvelle carte ch'ti'". C'est le moment de tester!!
Nous avons reservé le soir même et le restaurant était plein.
Dès l'entrée, le patron a beau être debordé, il nous accueille gentiment et avec le sourire. On nous installe au fond du restaurant, la décoration a été refaite, l'endroit est raffiné et relaxant, il y a de l'espace entre les tables, nous ne sommes pas les uns sur les autres!
La carte arrive et effectivement, il s'agit plutôt d'un roman, à vous de choisir votre programme maintenant!
La première partie de la carte est traditonnelle, digne d'un restaurant ch'ti. Au programme : maroilles, carbonade, welsh....
La deuxième partie est beaucoup plus "chic" : foie gras, saumon fumé, Saint-Jacques, viandes...
Notre choix se porte sur un oeuf cocotte au Vieux-Lille et ses mouilettes, l'oeuf est cuit parfaitement (le jaune coule et le blanc est cuit), la sauce est onctueuse....un régal!
Coté tradition, le marmiton d'ecargots était delicieux et très bien fourni!
Coté plats, je voulais tester le filet de bar façon waterzoi mais il n'y avait pas de bar. A la place le poissonier avait livré du filet de sole m'explique le patron....c'est encore mieux pour moi! Je suis ravie de ce signe de qualité et de fraîcheur des poissons.
Le poisson est très fin et la sauce très bien reussie!
L'autre plat était une delicieuse entrecôte accompagnée de gratin de courgettes maison délicieux et pommes noisettes.
Enfin, pour les plus gourmands, il y a une délicieuse gauffre accompagnée de son pot de chocolat maison et de sa glace vanille
Ambiance: 
Cuisine:
Déco:
Service:
Qualité prix :
Le bilan : une très bonne adresse à decouvrir sans tarder.
Budget: entrée + plat : 29€
ou plat + dessert : 26€
L'Escale des Saveurs : 149, Avenue de la république à La Madeleine.
Tel: 03 20 51 90 28
plus d'infos : lescaledessaveurs.com
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